Tõnis Elling on maksundusega tegelenud 20 aastat. Esimene tööalane kokkupuude maksundusega oli tal 1999. aastal, asudes tööle Tallinna Juriidiliste Isikute Maksuametisse. Ametniku perioodile järgnes õppejõutöö Sisekaitseakadeemia Finantskolledžis (alates 2005), kus ta hakkas tulevastele maksu- ja tolliametnikele õpetama erinevaid maksunduse aineid. Tõnis on spetsialiseerunud peaasjalikult kaudsetele maksudele (käibemaks, aktsiisid). Alates 2009. aastast on õppejõu ametile paralleelselt lisandunud maksunõustaja töö rahvusvahelises nõustamisfirmas Grant Thornton Rimess OÜ. Seejärel töötas Tõnis Leinonen OÜ nõustamisüksuse juhina ja Deloitte Advisory juhtiva maksunõustajana. Alates 2019. maist töötab Tõnis Ernst & Young Baltic AS juhtiva maksunõustajana. Olles igapäevaselt kursis maksumaksjate praktiliste probleemidega, on seda lihtsam õpetada tudengeid neid probleeme märkama ja lahendama. Teisalt tuleb maksunduse teooriaga kursisolemine kasuks erinevate praktiliste kaasuste lahendamisel igapäevase nõustamistöö käigus. Tõnisel on pooleli õpingud Tartu Ülikooli doktorantuuris. Tema uurimisvaldkonnaks on finantsteenuste käibemaksuga maksustamine.